封面新闻记者 黄晓庆 摄影报道

北纬30°因得天独厚的自然条件，成为多种发酵产品的优势产区，特别是在酿酒领域表现尤为突出。然而鲜为人知的是，在发酵中药行业，传统非遗技艺不仅减少了产品的副作用，还赋予其丰富的活性成分，从而更加有利于人体吸收。

9月24日，“万千气象看四川——甜美内江行”2025第三季度主题采访团来到了位于威远县的四川百胜药业有限公司，看这家企业如何利用“天然发酵罐”，将优质发酵中药卖到全国各地。

产品展示

刚走进车间，记者们就被宣传栏上的“全国首台（套）曲药自动化生产线”的标语所吸引。四川百胜药业有限公司董事长罗明自信满满地介绍道，公司有14台（套）设备具有实用新型专利，7个发酵产品拥有发明专利，可以说每一个产品都有自己的“独门绝技”。

百胜药业以制药工业为主体，统筹布局中药材种植、加工、研发、三方检测、冷链仓储、中医药文化传承、电商等全产业链。产品主要包括曲类药品和中药饮片，其中，国药准字药品建曲、六神曲等产销量居全国同行业前列。2024年，公司生产各类中药制品2000余吨。目前，4条自动化生产线每天处于满负荷生产状态，全力以赴满足市场需求。

生产车间

车间里，工人们标准化操作设备，以21味道地中药材为主料，配以麦麸、面粉，通过粉碎、过筛、混合、成型、发酵、烘干等精细工序，制成黄褐色块状成品——建曲。它闻起来清香，吃起来微苦，是治疗消化不良、感冒头痛的良药。

众多环节里，发酵被视为“灵魂环节”，也是企业的核心竞争力。罗明详细说道，发酵中药全国只有10多家，百胜药业就是其中之一。威远地处北纬30°附近，集气候、水源、土壤“三位一体”的天然环境，孕育了得天独厚的发酵生态系统。今年，百胜药业传承近50年的“中药建曲传统制作技艺”正式入选第十批内江市非物质文化遗产代表性项目名录。

在“守正”的同时，企业更加注重“创新”。2016年，百胜药业与四川轻化工大学共建专家工作站，通过科学调控菌群、优化发酵参数，实现从“凭经验”到标准化生产的跨越，并获得多项国家专利。

为保障产品质量，百胜药业从源头构建起管控体系。“我们80% 的原料药均来自自建药材基地。” 罗明介绍，目前公司已在四川、重庆、云南等地流转土地2万余亩用于中药材种植，这一举措不仅从根本上保障了原料药的稳定供应与品质安全，更有效规避了市场价格波动等潜在风险。

此外，百胜药业还充分把握全省中医药事业、产业、文化“三位一体”发展机遇，开辟“中医药+文旅”的跨界新赛道。依托位于东联镇的威远县中药材现代农业园区，发展生态旅游与研学教育等业态，成为当地全产业链发展的新标杆。