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晨报讯（通讯员 魏宏伟 南京晨报/爱南京记者 卢斌）9月24日，在南京市高淳区古柏街道茅山路经营着礼品生意的经营户刘田香，又一次驱车来到设在孔祥虎水产养殖家庭农场里的大闸蟹发货基地内，手不停歇地处理刚捕捞的大闸蟹，装箱后通过冷链物流发往北京，这些青背白肚、金爪黄毛的“秋日鲜货”，经冷链物流发往北京后，最快次日就能端上消费者餐桌。

秋分过后，高淳的大闸蟹迎来成熟期，青背白肚、金爪黄毛的大闸蟹陆续“爬”出水面。在孔祥虎水产养殖家庭农场，蟹农孔雷磊一边将螃蟹按规格分筐，一边笑着说：“今年水好、料足，螃蟹个个膏满黄肥，比去年平均重了一两多，这几天起捕了不少供应市场，就盼着双节让大家吃上地道的高淳味！”

与螃蟹打交道10多年的刘田香，曾靠亲友口口相传做零散生意。去年年初，她辞掉南京工作，在高淳区古柏街道茅山路商业街开起礼品店，秋季时切入螃蟹礼盒赛道；随着经营提速，她与孔祥虎水产养殖家庭农场联手设发货基地，搭建起“塘口直达餐桌”的快速供应链，将高淳大闸蟹销往全国。

“各地的客户都反映高淳大闸蟹品质好，我们与北京等地客商的预售订单已经排到了中秋后！”刘田香边装箱边说，双节前是第一波销售高峰，这几天从这个基地每日发往各地的优品螃蟹不断，既保障客户需求与市场供应，也要让蟹农一年的辛苦有好收成。