空腹不能喝牛奶，也不能吃香蕉、柿子等说法，在一些人的观念里根深蒂固。这些东西真的不能空腹食用吗，空腹时怎么吃更健康？空腹在临床上是有明确标准的，日常说的空腹，是指胃里的东西排空后，这个时间一般是在上次进食后4～6个小时左右。 这些食物不能空腹吃？

★ 牛奶

其实，健康的人空腹喝牛奶并没有问题，牛奶进入人体后，其中的乳糖和脂肪会优先被分解，为机体提供热量，之后才是蛋白质，一般情况下蛋白质也并不作为热量来源，因此并不存不被身体吸收的情况。 一些人空腹喝牛奶会肠胃痉挛或腹泻，原因可能是乳糖不耐受，在没有其他食物稀释的情况下，空腹喝会加剧乳糖不耐受症状。建议有这种情况的朋友，可以餐后喝。

★ 香蕉

不过也应注意，肾功能受损人群，多食或空腹食用香蕉，可能因排钾功能受损而发生高钾血症；胃溃疡以及胃炎人群，可能产生烧心和反酸等不适的症状；糖尿病患者因为要控制血糖，香蕉的摄入量也要根据血糖情况决定。此外，香蕉可以促进胃肠道蠕动，空腹吃会造成肠胃提前工作，因此不建议长期空腹吃。

★ 柿子

实际上不是所有柿子的鞣酸含量都高，柿子在自然成熟后鞣酸含量非常低，不管空腹不空腹吃，都不会引起结石。对于肠胃健康的人来说，空腹吃少量的、熟透的、不带皮的柿子，没有问题。未成熟的柿子才含有大量的鞣酸和果胶，空腹大量吃，鞣酸易与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的硬块，严重者还会使人发生胃痛、恶心呕吐。

★ 山楂

患有胃病（如胃炎、胃溃疡）的人群，原本就胃酸分泌过多，空腹确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果，以免加重病情。山楂一次不宜吃过多，一天3～5颗为宜。

★ 粉丝

普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉，粉丝里面大部分是直链淀粉，含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素，且饱腹感强。食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖，但也更不容易被分解和消化。因此，如果遇到本身肠胃比较脆弱、容易消化不良，甚至有胃溃疡或是相关慢性病的人，一般建议不要空腹食用粉丝，吃的时候也要注意量，少量为佳。

★ 红薯

空腹不能吃红薯，也主要针对的是有胃酸过多、胃溃疡或易腹胀等肠胃问题的人群。这类人群空腹吃红薯，容易有反酸、烧心的不适感。而胃功能正常的人，空腹吃适量的红薯关系也不大。

其实，空腹能吃什么不能吃什么，并没有定论，而是因人而异。如果吃了觉得不舒服，就不吃或少吃，并根据身体情况调整饮食。

来源：人民健康官方微博