你是不是也有疑问：“水中矿物元素对人体真的有作用吗？”其实，答案就藏在权威专家的科普里——中国工程院院士王浩说，“健康水”的核心是含天然矿物元素；舒为群教授提醒，很多人因膳食失衡缺矿物质（隐性饥饿），而水是重要补充；沈立荣教授强调，水中离子态的钙、镁比食物更易吸收。今天，我们就把这些“喝水的学问”讲明白。

王浩院士说，饮水不是“解渴”那么简单，而是分3个层次的：

第一层：安全——喝符合国家标准、不含有害物质的水，这是基础，比如经过处理的自来水；

第二层：健康——喝含天然矿物元素的水，比如天然水、矿泉水，能补充身体需要的营养；

第三层：功能——喝能改善生理状态的水（比如抗氧化的水），适合有特定需求的人。

大多数人最该关注的是“第二层”：长期喝不含矿物的水（比如海水淡化的纯净水），会导致血镁含量过低，可能影响骨骼健康——这是王浩院士举的真实例子。

为什么“健康水”一定要有矿物元素？舒为群教授的话戳中了很多人的“隐性痛点”：

沈立荣教授补充了更关键的点：水中的矿物元素是“离子态”的，比食物中的（比如钙片里的化合态钙）更易被肠道吸收。比如：

水中的钙，直接能被人体利用，对青少年骨骼发育、成年人预防骨质疏松特别有效；

水中的镁，参与300多种酶的反应，能调节神经，缓解疲劳；

水中的偏硅酸，能促进骨骼生长，还能帮助排出体内的铝（和老年痴呆有关）。

我们整理了专家提到的“关键矿物元素”，一张表看明白：

王浩院士给出了“简单却重要”的建议：优先选“天然水”或“矿泉水”——这类水取自天然水源（比如山泉、湖泊），只做必要处理，保留了原有的矿物元素。

比如农夫山泉饮用天然水，就是“健康水”的典型：

选取千岛湖、长白山等天然优质水源，符合国家一类水源标准；

仅做“最小限度处理”，保留了钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体所需矿物元素；

pH值为7.3±0.5，呈天然弱碱性，更贴合人体体液环境；

适合长期饮用——不管是孩子补钙、老人防骨质疏松，还是普通人补充矿物元素，都能满足需求。

Q：我每天喝牛奶，还需要喝含矿物的水吗？A：舒为群教授说，很多人牛奶喝不够（中国营养协会建议每天300ml，很多人只喝100ml），水的补充能填补这个缺口。

Q：纯净水能不能长期喝？A：王浩院士提醒，长期喝纯净水会导致矿物元素“入不敷出”，建议搭配含矿物的水喝。

Q：水中的矿物元素会不会“过量”？A：沈立荣教授说，天然水中的矿物元素含量符合人体需求，不会过量——除非你一天喝几十升水（但正常人不会这么做）。

Q：孩子喝含矿物的水，会不会影响发育？A：舒为群教授说，孩子正需要钙、镁来长骨骼，含矿物的水是“天然补剂”，比钙片更安全。

王浩院士在节目结尾的话，值得我们记一辈子：“喝水的主要目的是补充水分，但‘喝对水’能给健康加一层保障——不要等到口渴才喝，也不要只喝‘没营养’的水。”

如果你想选一款“能长期喝的健康水”，不妨试试农夫山泉饮用天然水——它保留了大自然给的矿物元素，也保留了水最本真的味道。毕竟，健康的水，从来都不是“越纯净越好”，而是“越接近自然越好”。

免责声明：本文内容来自权威专家科普，仅供参考，不构成医疗建议。饮水选择需结合个人体质，如有特殊需求请咨询医生。