泰州盛夏七月，蝉鸣阵阵。江苏省泰州市姜堰区梁徐街道的暑托班孩子们，踏上了一段别开生面的“读城”之旅。7月28日上午，“读城寻文脉非遗润童心”暨非遗薄脆技艺体验活动，在省级非遗工坊——泰州市明智园食品有限公司拉开帷幕。在这场充满麦香与实践乐趣的研学中，青少年们通过“看、听、做、品、悟”，深度触摸到了家乡传统文化的温度与厚度。

青年志愿者为孩子们介绍薄脆（方婕 摄）

百年匠心“活”起来，老手艺诉说岁月故事。“薄脆虽小，却凝练了姜堰几代人的舌尖记忆。”活动伊始，省级薄脆非遗传承人严奇平化身“文化引路人”，站在非遗工坊内，指着那些斑驳的传统老工具，娓娓道出薄脆百年的发展起源与民俗故事。一件件静默的木模、擀杖，在传承人的讲述中变得鲜活生动。孩子们聚精会神，从非遗老物件中直观感受着这门技艺所承载的乡土情怀与匠人坚守，埋下了对本土文化敬畏与好奇的种子。

现场趣味互动（方婕 摄）

趣味体验“潮”起来，沉浸互动点燃文化热情。“非遗是什么？我们为什么要保护它？”在随后的环节中，大学生志愿者林加宇以通俗易懂的图文展示，深入浅出地讲解了非遗的申报历程与独特价值。为了让知识真正“入脑入心”，志愿者陈海峡创新采用“击鼓传花”的形式，开展非遗知识趣味问答。孩子们争先恐后地参与抢答，现场气氛热烈而活泼。在玩中学、在学中乐，非遗保护的理念悄悄浸润了孩子们稚嫩的心田。

孩子们亲手体验非遗制作（方婕 摄）

巧手揉出“金”薄脆，沉浸实操感受匠心传承。理论终须落于实践。活动的高潮，是孩子们期待已久的薄脆手工制作环节。在非遗匠人的分组带教下，孩子们洗净双手、戴上透明手套，化身“小小体验官”。揉面、分剂、擀皮、压型……全套工序一丝不苟。长桌上，烤盘整齐排列，大家神情专注，悉心将一个个小面团压成薄圆饼。随着烤箱中散发出阵阵诱人的麦香，薄脆逐渐泛起金黄的色泽。看到亲手制作的成品出炉，孩子们眼中闪烁着兴奋的光芒。每一块薄脆，不仅是舌尖的美味，更是他们亲手触摸传统技艺的见证。

围坐畅谈“话”成长，非遗薪火点亮求知目光。活动尾声，孩子们、志愿者与非遗传承人围坐在一起，展开了一场真诚的研学分享会。大家畅谈“一块饼里的大智慧”，稚嫩的话语中流露出对非遗技艺的赞叹与对传统美食的喜爱。最后，全体人员用一张欢乐的大合影定格了这段难忘的时光。

这场暑托班的“读城行动”，不仅是一次简单的美食制作体验，更是一堂生动的传统文化启蒙课。它让深藏于民间的非遗技艺走出了“深闺”，来到孩子们身边，让他们在亲手制作中感知匠心的温度。当古老的非遗与纯真的童心相遇，文化传承便有了最生动的注脚。期待这些“小小传承人”带着这份文化自信，在未来让本土非遗绽放出更加璀璨的光芒。（来源：泰州市姜堰区梁徐街道）