原标题：【分局动态】使用超过保质期的食品原料！常乐一蛋糕房被立案调查

近期，八喜蛋糕因原料问题引起了社会的广泛关注。为进一步规范辖区烘焙蛋糕类食品消费市场，杜绝食品安全隐患，海门区市场监督管理局常乐分局开展烘焙蛋糕店食品安全专项检查。

近日，海门区市场监督管理局常乐分局执法人员在日常检查时，在某蛋糕房的操作间内发现三袋超过保质期的用于制作蛋糕及面包的食品原料，当事人涉嫌使用超过保质期食品原料的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定。当日，执法人员对上述超过保质期的食品原料采取了扣押的行政强制措施，并立案调查。

目前案件已调查终结。经查：当事人注册成立于2015年，从事餐饮服务经营活动。在当事人的操作间内发现3款食品原料均超过了保质期，并且当事人在上述食品原料过期后还将其用于制作蛋糕及面包。当事人使用超过保质期的食品原料制作蛋糕及面包的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，将依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，给予处罚。

这里需要提醒的是餐饮经营者应该高度重视食品安全问题，主动加强对食品原料和食品生产过程的控制和管理，严格按照食品原料标签上标明的保质期使用，确保食品安全！

下一步，区市监局将继续加大执法力度，从严从快查处涉及食品安全的违法行为，保障市民舌尖上的安全。

拟 稿：张娇娇

编 辑：政新月月

审 核：晁晖

审 签：花忠

发 布：从娇娇